Диета оптимиста

Диета оптимиста

Некоторые продукты содержат вещества, способные поднимать настроение. Почему, когда нам грустно, мы мечтаем о шоколаде, а когда обессилены, о стейке? Всему виной фенилэтиламин и триптофан, которые стимулируют центры удовоствия в мозгу. Но одним шоколадом сыт не будешь, тем что большие количества губительно сказываются на фигуре. Диетологи утверждают, что составить диету, способную сделать из вас оптимиста, достаточно легко.

 

Молочные продукты, паста из твердых сортов пшеницы и горький шоколад содержат аминокислоту триптофан, которая стимулирует чувство гармонии и улучшает настроение. А фенилэтиламин, которым изобилует горький шоколад, усиливает чувство влюбленности и благополучия.

 

Вот некоторые рецепты, которые помогут вам насытить организм необходимыми для хорошего настроения веществами и витаминами.

 

Соус к спагетти

Смешайте сок полтора лимона, 3 ст.л. оливкового масла, соль, черный перец.

Добавьте листья свежего шпината, сладкий перец и консервированный тунец.

Сварите спагетти или любые другую итальянскую пасту (то есть макароны) до состояния аль денте (чтобы внутри макаронины сердцевинка осталась непроваренной; обычно этого можно достичь, если варить макароны на одну минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке).

Перемешать с соусом.

 

Для снятия стресса необходимо есть грецкие орехи, авокадо, жирную рыбу (семгу, лосось, сардины) и семечки подсолнуха. Эти продукты содержат большое количество антиоксидантов – полиненасыщенные аминокислоты (или жиры). Согласно исследованиям люди, чья диета богата полиненасыщенными кислотами, наименее подвержены стрессу.

 

Запеченная рыба в духовке

Свежее филе лосося или семги посолить, поперчить и выложить в форму для запекания. Сверху смазать оливковым маслом, посыпать измельченными грецкими орехами, мелко порезанной петрушкой и натертым сыром. Запекать в духовке при температуре 190°С 15-20 минут.

 

 

Рецепт бодрости

Красная фасоль, цельнозерновой хлеб, темно-зеленые овощи, красное мясо и курага богаты железом, ответственным за уровень гемоглобина в крови. Если вы испытываете вялость и приливы плохого настроения, скорее всего виною низкий уровень гемоглобина. А лучшее дополнение к красному мясу – овощи, поскольку витамин С, который в них содержится, способствует усвоению железа.

 

Витаминный салат

Нарежьте и перемешайте морковь с консервированной красной фасолью, нарезанной кубиками отварной говядиной, свежим красным луком и тертым нежирным сыром. Заправьте салат заправкой из легкого йогурта (100 гр нежирного натурального йогурта, полчайной ложки дижонской или обычной горчицы, сок половины лимона и одна столовая ложка оливкового масла).

 

Хорошего настроения!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *