Диета Притыкина

Диета Притыкина

Этот принцип питания был разработан американским врач-диетологом Натаном Притыкином в 1950-х годах.  После того как врачи диагностировали у него болезнь сердца, доктор Притыкин создал эту программу для прочищения сосудов от холестерина. Ее основной принцип — продукты низкой жирности и регулярный спорт.

 

Сам Притыкин называл свою программу «первоначальной системой питания человечества», потому что основной упор в ней был сделан на минимально обработанные продукты естественного происхождения — фрукты, овощи, бобовые, овощи, содержащие крахмал, например, картофель и ямс, нежирное мясо, рыба и морепродукты.

 

Программа Притыкина берет за основу образ жизни человечества до прошлого столетия: регулярные физические нагрузки — по 30 минут в день аэробных упражнений, например, интенсивной ходьбы, и низкое содержание жира в еде.

 

Как это работает

В человеке заложен механизм выживания, или как его прозвали диетологи, «жировой инстинкт» — он заставляет нас есть больше жира чем нам это нужно и откладывать его на случай чрезвычайных ситуаций, а также сокращать количество движения для сохранения ресурсов.

Притыкин утверждал, что мы можем обмануть этот инстинкт, максимально сократив количество потребляемого жира и увеличив содержание волокон и сложных углеводов. Такая диета очень полезна в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Небольшое «но»

Рацион по системе Притыкина содержит гораздо больше волокнистой пищи — 75-80% и меньше жира — 5-10%, чем рекомендуют диетологи.

 

Можно

Фрукты, овощи, бобовые, злаковые, обезжиренные молочные продукты, специи и травы, несоленые орехи и семена, чай и кофе, яичный белок, рыба и морепродукты, нежирное мясо.

 

Как можно меньше

Растительные масла, рафинированный сахар, соль, алкоголь.

 

Нельзя

Масла тропических растений, сливочное масло, жир животного происхождения, масло какао, шоколад, маргарин, мононенасыщенные жиры (содержащиеся в фастфуде), жирное мясо, кисломолочные продукты с содержанием жира более 1%, кокосовое масло, яичный желток,

жаренные блюда, кондитерские изделия, любую пищу, содержащую сахар и жирные соусы.

Пример диеты на один день

 

Завтрак

Апельсин, каша или мюсли из цельнозерновых, натуральный обезжиренный йогурт, булочка с отрубями.

 

Обед

Чечевица, овощи, салат, брокколи, цельнозерновой хлеб, обезжиренное молоко.

 

Послеобеденный перекус

Сырая морковь и сельдерей

 

Ужин

Коричневый рис, креветки, морские гребешки, овощи на пару, чай, яблоко

 

Результат

Эта диета эффективно снижает вес и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа, снижает кровяное давление и предотвращает заболевание раком.

 

Преимущества

В рационе большое количество волокнистой пищи, которая дает чувство насыщения.

 

Недостатки

Очень низкое содержание жира в пище делает ее очень сухой и не очень вкусной.

В ресторане очень сложно найти себе подходящее блюдо.

Такое низкое содержание жира может быть неполезным для организма. К тому же практически все витамины и некоторые оксиданты лучше усваиваются при потреблении рекомендуемого количества жира.

 

В краткосрочной перспективе такая диета приводит к синдрому раздраженного кишечника из-за повышенного содержания волокна, но через какое-то время этот побочный эффект исчезает.

 

Предупреждение

Как и любая диета, диета Притыкина может привести к недостатку необходимых питательных веществ в организме. Прежде чем начинать ей следовать, посоветуйтесь с врачом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *